食材用料：
小米面100克
白面200克
糖[图]糖10克相克食物
奶粉10克
酵母3克
水170克
泡打粉1克
菜谱做法：
小米面馒头的做法图解11。
把除水之外的材料混合
小米面馒头的做法图解22。加入170克水，不要一次加入，分次加入，根据揉面的程度
小米面馒头的做法图解33。把面揉成面团
小米面馒头的做法图解44。加入保鲜膜进行醒发，一般为一个小时，小米面不会像白面醒发的那个大
小米面馒头的做法图解55。
醒发后有些裂开，我发的有点轻了
小米面馒头的做法图解66。揉成长条，揉小米面有点像玩泥巴，没有筋道，加入大枣增加味道，在锅里加入水烧开
小米面馒头的做法图解77。把面团揉成圆圆的或者用刀切开
小米面馒头的做法图解88。
开锅后把馒头放上蒸20分钟
小米面馒头的做法图解99。
闻到甜甜的香味了
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
跟平时做馒头很像，小米面和白面的比例可以根据自己的口味调配，一比一，二比一，一比二，甚至是1:7都可以，奶粉可以不用换成牛奶，就不用水了，做好后尽快吃完，要不然容易干裂，吃不了要用袋子装起来。
空心馒头的做法,空心馒头怎么做好吃,空心馒头 扩展
面粉500克花生油适量酵母5克温水250克制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1酵母加温水化开加入面粉和成面团发酵至2倍大小2发酵好的面团揉至光滑细腻没有气泡，切成一大一小的剂子3用手按扁成圆形4碗里放少许花生油，把小的面团沾匀油5沾匀油面团放在面饼中间6合起来后去掉多余的部分，团成比较光滑的面团7进行二次发酵，发酵好的馒头凉水入锅，开锅蒸15分钟即熟。焖3分钟出锅8蒸好的馒头9晾凉后改刀，用刀切开后取出里面的面团，中间便成中空的了。打开一个馒头，里面是一个圆圆的洞，把肉夹进去吃，好吃又可爱的“空心馒头”
